Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Sacher torta

2011.10.15

Sacher torta

Hozzávalók:

13 dk vaj, 11 dk porcukor, 1 cs vanília, 6 tojássárga, 13 dk étcsokoládé, 13 dk rétesliszt, 6 tojásfehérje,  11 dk kristálycukor,

20 dk kristálycukor, 15 dk baracklekvár (vagy több), 20 dk főző csoki, 2 tejszín, 1-2 dl víz,           1 csipet só

A vajat habosra keverjük a porcukorral, és egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, mindegyik hozzáadása után jól elkeverjük. A csokoládét vízfürdő fölött megolvasztjuk, és a vajas cukorhoz keverjük. A tojásfehérjéket a sóval habbá verjük, és mikor már majdnem teljesen kemény, hozzáadjuk a kristálycukrot. A habot több adagban a csokis keverékhez adjuk, végül hozzáadjuk a lisztet. Kivajazott, kilisztezett tortaformába töltjük a masszát, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Rácsra tesszük, és megvárjuk, míg kihűl. Megfordítjuk, hogy az alja legyen felül, és kettévágjuk. Az alsó réteget vastagon megkenjük baracklekvárral, rátesszük a felsőt, és a külsejét is megkenjük lekvárral, fél órát hagyjuk száradni. A mázhoz a cukrot a vízzel sziruppá főzzük kicsit forralva bele rakjuk a csokit is felolvasztjuk és a tortára csorgatjuk. Megvárjuk, míg a csokimáz megszilárdul. Másnap még finomabb. Tejszínnel tálaljuk.

 

Sacher torta olcsóbb

 

Hozzávalók:

6 tojás, 5 ek rétesliszt, 2 púpos ek kakaópor, 10 dk vaj, 8 ek porcukor, 2 tábla torta bevonó, 4-5 ek lekvár

A vajat habosra keverjük a porcukorral, a tojássárgákkal, hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport. A tojásfehérjéket a sóval habbá verjük, és ezt is hozzá keverjük. Kivajazott, kilisztezett tortaformába töltjük a masszát, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Kettévágjuk. az alsó réteget vastagon megkenjük baracklekvárral, rátesszük a felsőt, és a külsejét is megkenjük lekvárral, fél órát hagyjuk száradni. Olvasztott csokival bevonjuk.

 

sacher.jpg

 
 

 


Utolsó kép


Admin


Facebook


Levelezőlista




Archívum

Naptár
<< Július >>
<< 2018 >>
Ke Sze Csü Szo Va
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          


Statisztika

Online: 1
Összes: 183381
Hónap: 1238
Nap: 63